۵ق لپه و۵ق برنج و نیم پز کردم بعد با کوشکوب نیم کوب کردم.یک عدد پیاز بزرگ رنده کردم ابشو خوب گرفتم با ۴٠٠گرم گوشت چرخ کرده رو با نمک و فلفل زردچوبه مخلوط کردم دو الی سه دقیقه خوب ورز دادم بعد لپه و برنج نیم کوب رو توش ریختم ودوباره ورز دادم ..سپس دو قاشق سبزی معطر شامل ترخون گشنیز و جعفری ریختم بازم ورز دادم .بعد یک عدد تخم مرغ شکوندم ریختم توش دوباره انقدر ورز دادم تا خوب به خورد هم برن...چند گلوله بزرگ برداشتم مواد میانی کوفته گردو و الو ریختم ....بعد اروم گزاشتم تو اب رب...
تهیه اب رب...
یک عدد پیاز بزرگ رنده کردم با رب تفت دادم توش زردچوبه و فلفل ریختم به چهار ق رب تفت دادم و با چهار لیوان اب به جوش ک اومد زیرشو کم میکنم .....
کوفته هارو اروم توش میزارم درشو نیم باز میزارم ک وا نره....بعد نیم ساعت کوفته هارو بر میگردونم ک طرف دیگش بپزه....

من خودم عاشق کوفته تبریزی هستم امیدوارم شما هم خوشتون بیاد....